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品目
酒類
山形特産のさくらんぼをワインにしました。輝きのある薄紅色とほんのりとした上品な甘さと香りが好評です。
このさくらんぼワインに庄内産豚肉を漬け込んだ、「さくらんぼ漬」も有名です。
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冷涼な気候を利用して育てられたぶどうなどの果実を利用したワイナリーが、山形には多くあります。
それぞれ製法にこだわりがあり、飲み比べるのも楽しいかも。
販売店:
上山市
タケダワイナリー TEL 023-672-0040
寒河江市
トラヤワイナリー
南陽市
大浦ワイナリー
TEL 0238-43-2056
酒井ワイナリー TEL 0238-43-2043
飯豊町
飯豊町ワイン(飯豊町商工会)
朝日町
朝日町ワイン TEL 0120-26-1179
高畠町
高畠ワイン TEL 0238-57-4800

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※山形産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
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しっかりとした米の香りのする酒。飲みやすくいくらでもイケそう。
特別純米酒がおすすめ。
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霊峰月山の雪解け水を仕込み水に使用しています。
この雪解け水は日本名水百選にも選ばれているもので、地下に浸透し、 300〜400年の歳月を経て月山の麓に湧き出ています。
厳寒の仕込み期間に厳しい品質管理のもと杜氏が大切につくりあげています。
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鯉川酒造は、山形県庄内地方の中心、余目町にあります。 この蔵元の最大の特徴は余目町が発祥の幻の酒米「亀の尾」を蔵人自らが栽培し、
お酒を造っていることです。 お燗をつけると「亀の尾」本来の米の旨味が引き立ちます。やわらかな飲み口が特徴。
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「三十六人衆」は真剣に酒販店経営を行い、商品の品質維持に協力を惜しまない酒販店との特約会員制の酒です。
品質の劣化を防ぐためにメーカーから酒販店に直送する方法をとっています。 辛口でキレがよく、しかも奥深い広がりのある味を心がけています。
名前の由来は、酒田の代官的な豪商として、自由都市堺の「会合衆」のように自治的に町政を運営し、 海上の警備も可能な軍船を商船として町兵を率いて奮戦するほどの自治組織「三十六人衆」が由来です。
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新酒でも冷蔵庫で冷やして熟成させてから飲んでもおいしい酒です。 辛口でじっくりと味わえる酒です。流通量が少ないので早めにお求めになるのがおすすめ。
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幻の米「愛山」を使ったり、意欲的な試みを続ける酒です。
柑橘類のようなフルーティな味わいと香味。 そして米の旨み。価格もすごい。
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穏やかな香りとしっかりした旨みがあり、幾分苦さを感じさせます。
濃厚な料理によく合います。
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ほとんど地元で消費されるため、幻の酒とも呼ばれている「杉勇」。
アルコールのカドがとれていて飲みやすく甘みがあり、日本酒の苦手なかたでも飲みやすいと評判です。
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濃くてトローっとした口当たりだが喉越しはグッドです。
辛口の酒が多いですが、それだけ辛口に人気があるということ。
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楯野川酒造は現在人気急上昇中の蔵元です。
歴史ある蔵ですが若手の杜氏が切磋琢磨ながら仕込みを続けています。
米の旨み、吟醸香、コク、キレ、繊細さが口の中で爆発します。
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古酒は口当たりは滑らかで濃厚。飲みやすいのでうっかり飲みすぎるとベロベロになっちゃいます。
吟醸酒は華やかな芳香とすべらかな喉越しで魅了します。温度により酒の旨みが変化するので燗や冷やで試してみると面白いですよ。
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古酒は口当たりは滑らかで濃厚。飲みやすいのでうっかり飲みすぎるとベロベロになっちゃいます。
吟醸酒は華やかな芳香とすべらかな喉越しで魅了します。温度により酒の旨みが変化するので燗や冷やで試してみると面白いですよ。
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味わいがしっかりとして、後味のスッキリとした酒質が特徴です。 その秘密は、空気中の乳酸菌を活用した「生もとづくりの酒母」で育成された酵母を使っていることにあります。
この酵母は発酵力が強く、「もろみ」の末期になりアルコール分が高くなっても発酵が持続するという特性を持っています。 名前が「初孫」だけあって、ラベルに子供の名前を入れてくれる酒屋
もあります。
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清流のような喉越しと、さわやかな口当たりが人々を魅了しつづけています。
深みあるコクと喉越しがバランスした味わい深い酒です。 きめこまやかで繊細なまろやかな味は、そう、「端麗」という言い方がぴったり。
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力強い味でのど越し抜群。大変飲みやすいお酒です。 蔵元と地元農家が提携して「高畠町酒米研究会」を発足させ、
米鶴独自の酒米「亀粋」などの栽培を行ったりと、 米作りから仕込みまで一貫した酒づくりをしています。
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