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２１０年の歴史をもつ会津若松の鶴乃江酒造がつくる「会津中将」は
福島県産の酒造好適米を磐梯山からの伏流水で醸して作られます。 濃厚な味わいでありながら雑みの少ないスッキリとした味が特徴です。
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蔵の町、喜多方の「ほまれ酒造」の酒です。
飯豊山系の伏流水とよい米を使ってつくられています。
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日本国内のモータースポーツの頂点である、全日本選手権フォーミュラー・ニッポン
における表彰台での勝利の美酒として知られる「奥の松 純米大吟醸ＦＮ」は、
香りたつ吟醸香ときめ細かにはじける泡の清涼感、純米ならではの米の旨味と後味のキレが特徴です。
シャンパンでなくて日本酒を使うところが、とても日本のモータースポーツらしいです。
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ふくらみのある香りとまろやかな美味しさが評判の酒です。
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もろみにモーツアルトを聞かせて醸造しているお酒です。
もろみにモーツアルトを聴かせると酵母の増殖が活発になり、 フルーツ香が強くなる高泡の状態が長く続きます。 そのため酵母の死滅率が低くなり、雑味の少ないまろやかな味になります。
色々なジャンルの音楽を試した中で、モーツアルトが一番効果的との結果になりました。 以前、ＴＶ報道されて有名になったお酒です。
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日本ではじめて、山廃造りをつくった「末廣酒造」の酒です。
山廃造りとは、蒸米を櫂によってすりつぶす”山卸し”という工程を廃止したもので、
この酒造りを「山廃仕込」と呼びます。”山卸し”は大変キツイ作業なのですが、 山廃造りは「蒸米を櫂でつぶすさず麹で溶かす」という考え方で、”山卸し”をしません。
山廃造りの酒は、酸味と甘味が入り混じり、かすかに苦みを感じるのが特徴です。
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「大七酒造」は日本酒の最も正統的な醸造法である「生もと造り」一筋に豊潤な美酒を醸し続けています。
生もと造りは複雑な微生物の変遷を経て、通常の酒つくりの倍以上の時間をかけて低温からじっくり醸し上げられます。 生もと造りは濃醇な深いコクとキレが特徴です。
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なかなか出回ることのない「春高楼」は、値段は安いのに味は最高。
柔らかな飲み口の辛口と穏やかな含み香の銘酒です。
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会津産の亀の尾という古代米を自家精米で丹念に磨き上げ、 少量生産ならではのメリットを生かし、手間暇をかけた温もりのある酒つくりがされています。
口当たりは辛口ですが、その後にふわっと甘みが広がります。 そして吟醸酒を思わせるいい芳香が口の中に広がります。
地元での消費でほとんどが無くなってしまう為、入手困難な幻の銘酒といわれています。
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品目
会津中将（あいづちゅうじょう） /
會津ほまれ（あいづほまれ） /
奥の松（おくのまつ） /
開當男山（かいとうおとこやま） /
蔵粋（くらしっく） /
末廣（すえひろ） /
大七（だいしち） /
春高楼（はるこうろう） /
飛露喜（ひろき）） /
福島の酒類
酒類
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販売地域 ： 会津若松市
販売店：
会津中将純米原酒1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
会津中将純米大吟醸720ml 地酒屋本舗伊達の蔵
純米大吟醸ゆり 300ml (クリアケース入り) 地酒屋本舗伊達の蔵
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会津中将純米原酒1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
会津中将純米大吟醸720ml 地酒屋本舗伊達の蔵
純米大吟醸ゆり 300ml (クリアケース入り) 地酒屋本舗伊達の蔵
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販売地域 ： 喜多方市
販売店：
会津ほまれ 吟醸1.8L お酒＠ネット
会津ほまれ 「純米酒」1．8L イズミックワールド
会津ほまれ 佳撰1，8L こだわりの酒 きき酒倶楽部
会津ほまれ 辛口 1800ml 地酒の加登屋
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会津ほまれ 吟醸1.8L お酒＠ネット
会津ほまれ 「純米酒」1．8L イズミックワールド
会津ほまれ 佳撰1，8L こだわりの酒 きき酒倶楽部
会津ほまれ 辛口 1800ml 地酒の加登屋
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販売地域 ： 二本松市
販売店：
奥の松 純米大吟醸FN750mlフォーミュラーニッポン お酒＠ネット
奥の松 本醸造 サクサク辛口 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
奥の松 十八代伊兵衛 1.8L 蔵元直販「地酒の森」
奥の松 さくら吟醸 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
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奥の松 純米大吟醸FN750mlフォーミュラーニッポン お酒＠ネット
奥の松 本醸造 サクサク辛口 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
奥の松 十八代伊兵衛 1.8L 蔵元直販「地酒の森」
奥の松 さくら吟醸 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
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販売地域 ： 田島町
販売店：
開当男山 辛口 1.8L モンタの お酒とあれこれ
開当男山 純米酒 1.8L モンタの お酒とあれこれ
開当男山 本醸造 日本銘醸会地酒屋
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開当男山 辛口 1.8L モンタの お酒とあれこれ
開当男山 純米酒 1.8L モンタの お酒とあれこれ
開当男山 本醸造 日本銘醸会地酒屋
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販売地域 ： 喜多方市
販売店：
蔵粋 純米生詰 ”くらしっく” ひやおろし 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋 零度式生酒「零生」氷温本醸造 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋(Classic） 純米協奏曲 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋(Classic） 吟醸夜曲 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
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蔵粋 純米生詰 ”くらしっく” ひやおろし 1800ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋 零度式生酒「零生」氷温本醸造 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋(Classic） 純米協奏曲 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
蔵粋(Classic） 吟醸夜曲 720ML 全国蔵元情報 美酒蔵
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販売地域 ： 会津若松市
販売店：
末廣 長期熟成 「流転」 300ml( 純米大吟醸 ) 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
末廣 猫魔の雫 1.8L 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
末廣 Dr.野口 500ml 蔵元直販「地酒の森」
末廣 伝承 山廃純米 720ml 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
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末廣 長期熟成 「流転」 300ml( 純米大吟醸 ) 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
末廣 猫魔の雫 1.8L 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
末廣 Dr.野口 500ml 蔵元直販「地酒の森」
末廣 伝承 山廃純米 720ml 荒牧 おいしいワイン 日本酒の店
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販売地域 ： 二本松市
販売店：
大七酒造 大七 純米きもと 1800ml 三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店
大七 純米吟醸・生もと 【皆伝】 1800ml 世界のお酒＆葉巻の専門店
大七酒造 きもと造り純米大吟醸 箕輪門 1800ml 三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店
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大七酒造 大七 純米きもと 1800ml 三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店
大七 純米吟醸・生もと 【皆伝】 1800ml 世界のお酒＆葉巻の専門店
大七酒造 きもと造り純米大吟醸 箕輪門 1800ml 三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店
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販売地域 ： 会津若松市
販売店：
春高楼純米大吟醸1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
春高楼特別純米1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
春高楼純米吟醸中取り1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
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春高楼純米大吟醸1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
春高楼特別純米1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
春高楼純米吟醸中取り1800ml 地酒屋本舗伊達の蔵
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販売地域 ： 会津坂下町
販売店：
飛露喜 吟醸生酒 1.8L冷蔵 ミツワネットshop
飛露喜 純米吟醸 愛山1800ml いやしの酒
飛露喜 純米吟醸（黒ラベル）1.8L冷蔵 ミツワネットshop
飛露喜 特別純米 生詰 1800ml はせがわ酒店
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飛露喜 吟醸生酒 1.8L冷蔵 ミツワネットshop
飛露喜 純米吟醸 愛山1800ml いやしの酒
飛露喜 純米吟醸（黒ラベル）1.8L冷蔵 ミツワネットshop
飛露喜 特別純米 生詰 1800ml はせがわ酒店
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